Miód jako źródło kwasu galusowego

Listopad 8, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Niestety nie łączy mi się miód z czymś dietetycznym. Łączy mi się z czymś zdrowym i to na pewno. Dzisiaj przeczytałem o właściwościach kwasu galusowego, który w dużych ilościach znajduje się w miodzie.

Dlaczego tyjemy? cz.2 czyli o insulinie

Listopad 7, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Nic do mnie tak nie trafia jak odwołanie się do historii, antropologii. Nikt tak do mnie nie trafia jak właśnie przykłady historyczne. Tutaj zaskoczył mnie pewien fragment z 1829 roku opisujący co jedzono a co nie i dlaczego.

Dlaczego tyjemy? cz.1

Listopad 6, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Miałem zamiar omówić główne tezy książki, zacząć to od dziś. Zostałem zaskoczony jednak. W Onecie opublikowano właśnie artykuł omawiający sytuację i co powinniśmy zrobić…na bazie analizy zrobionej przez Gary Taubes’a. WIęc zaczniemy od tego omówienia.

Arek powiedział…kiszona, kapusta kiszona, kiszone ogórki i Natto

Listopad 4, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Gdy dzisiaj rozmawiałem z Arkiem, był zaskoczony, że tak mało czasu poświęcam kiszonym/fermentowanym produktom. Od zawsze wiadomo było, że najzdrowszymi produktami, często stawiającymi na nogi były właśnie kiszona kapusta i ogórki. Nie będę o tym zatem pisał bo chyba już wszyscy wiecie, że jest to konieczne. Zatrzymam się nad Natto, choć na chwilę.

Gdzie i jaki kupić olej z kokosa?

Listopad 4, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Po różnych testach na to wynika, że mamy źródło takiego oleju w Polsce.

Koniec z cukrzycą i otyłością.Mark Hyman

Październik 31, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Arek jak usłyszał, że mi się spodobała książka “Dlaczego tyjemy…”  zasugerował bym poczytał dla równowagi tą książkę. Łączy je wspólny punkt widzenia: mało węglowodanów. http://www.zespoldowna.info/dlaczego-tyjemy-czyli-dieta-jasia.html Ponoć dla naszych dzieci może być to kluczowe. Nic będę czytał, już kupiłem.

Dlaczego tyjemy, czyli czego nie powinny jeść nasze dzieci

Październik 31, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Chyba zacznę od końca, od podsumowania i wylistowania tego co nie powinny jeść nasze dzieci. Myślę, że to też jest opcja dla nas. Według książki najlepsza dieta to ta, którą kierowali się nasi przodkowie, Ci z przed XVI wieku, a często nawet jeszcze wcześniej.

Dlaczego tyjemy, czyli dieta Jasia

Październik 31, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Ja wiem, że to kobiety znają się na diecie lepiej niż ktokolwiek na świecie. Wiem też , że tylko one mogą się tak poświęcać, chociażby czytając książki dietetyków. Dla mnie mdłe i nijakie. Arek musiał trochę mnie przekonywać do książki Gary Taube’sa. Argumenty: to historyk nauki, dziennikarz a nie dietetyk. No i WCHŁONĘŁEM JĄ. I […]

Arek powiedział…mleko, mleko kozie i od owcy dla Was

Październik 24, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Dlaczego mleko kozie? Cóż jest bogatym źródłem kwasu orotowego, który uczestniczy w metabolizmie kwasu foliowego i witaminy B 12. Z drugiej strony zawartość olei MUFA na poziomie ponad 30% stanowi, że te mleko jest bezcenne dla zdrowia człowieka. Mleko owiec jest w wielu przypadkach nawet lepsze, choć trudniej dostępne.

Arek powiedział…MUFA, z pewnością MUFA

Październik 24, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

MUFA to  MonoUnsaturated Fatty Acid, czyli tłuszcze jednonienasycone. Arek przekornie opowiadał mi o tłuszczach, wręcz nalegał, że należy je spożywać, ale wybierać te właściwe!

Arek powiedział … a może owoce goji, suszone owoce goji

Październik 22, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Świat jest dzisiaj tak otwarty na wszystko, że nie dziwi nikogo owoc z Ameryki, czy Afryki w Polsce. Są ludzie, którzy uważają że nie jest to naturalne by przyswajać sobie produkty, z którymi nigdy nie mieliśmy styczności. Cóż Arek zaproponował nam jeszcze jeden produkt: jagody goji.

Dieta, czyli przeczytane w internecie

Październik 21, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Czytając ostatnie informacje dotyczące naszych dzieci, za każdym razem sprowadza się je do jednego: dużo ruchu, super przemyślana dieta i suplementy obok leków mogą przynieść istotny postęp. Czytając podczas weekendu artykuły w internecie złapałem się, że ten sam program mają ludzie bez ZD by dobrze funkcjonować.

Olej arganowy zaproponował Kobas

Październik 18, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Kolejny orzech, kolejny endemit, który nie może być uprawiany na skale przemysłową. Pochodzi z Maroka, no i jest dostępny w Polsce.

Arek powiedział … a może oregano, olej z oregano

Październik 17, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Gdy opowiadałem Arkowi o problemach z poziomem żelaza, o wolnych rodnikach zapytał: “Znasz oregano, olej z oregano?” Zdębiałem, bo znam przyprawę ale o oleju nie słyszałem, a jest.

Arek powiedział … a może orzechy, brazylijskie orzechy

Październik 16, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Orzech brazylijski ma jedną dużą wartość: jest tak dużym drzewem, że nie uprawia się go. On po prostu rośnie “ściągając” swoim systemem korzeniowym wszystkie minerały. Tam gdzie rośnie najwięcej jest selenu i dla nas to bardzo ważna informacja.

Arek powiedział…a może sezam, czarny sezam

Październik 14, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Arek jest pasjonatem różnych “dziwolągów” dietetycznych. Jak słucham go nieraz to jestem zaskakiwany tym, że coś takiego jest jadalne i istnieje. Ostatnio tak sobie rozmawialiśmy o problemach dzieci z ZD i otrzymałem niezły wykład. Sezam był jego pierwszą sugestią.

MIT 16: Osoby z zespołem Downa powinny jeść jedynie produkty bezglutenowe

Październik 9, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Nie jest to prawdą. Są lekarze sugerujący nawet, że dietą taką da się złagodzić objawy zespołu Downa. Niestety jest to duże uproszczenie. Zespół Downa to wada genetyczna implikująca setki “normalnych” chorób. Dieta bezglutenowa jest wskazana dla tych osób, które cierpią na nietolerancję glutenu i w takiej sytuacji jest ona korzystna.

“Prawdziwa dieta”

Październik 9, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Dostaję pytania od Was w temacie diety dla dziecka z zespołem Downa. Im więcej ich dostaję, tym więcej rozmawiam z moim przyjacielem zafascynowanym tematem diet różnych i chemii, która im towarzyszy. Wczoraj zadałem mu takie pytanie od Karoliny na ten temat i oto odpowiedź Arka na temat “prawdziwej diety”.

Diety, olej kokosowy i kilka sugestii Richarda

Październik 4, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Richard dyskutując ze mną o właściwościach oleju kokosowego podsumował ją w następujący sposób: samo suplementowanie to dopiero 50% wysiłku, drugie 50% to konieczna dieta, jaką należy zastosować….nie jest to proste.

Pieczywo dla Jasia

Luty 12, 2013 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Wczorajsza sugestia się spodobała odnośnie wafli błonnikowych, więc dzisiaj jeszcze 2 produkty z serii Pieczywo Lekkie.