“Czy witamina C hamuje wchłanianie witaminy B12?”

Ja bym inaczej postawił to pytanie: jakie są interakcje między witaminą C i B12?

Witamina C w dużych dawkach może ograniczyć wchłanianie witaminy B12…tak mówią badania z ubiegłego wieku, ale patrząc na praktykę jaka ma miejsce dzisiaj, wydaje mi się raczej że jest to zależne od dawki dziennej witaminy C i samej diety. Jeżeli mamy dietę z bardzo małą ilością mięsa, to przy dawce dziennej 800 mg u dzieci z ZD widać zaburzenie we wchłanianiu witaminy B12 (3 osoby). W takiej sytuacji konieczne jest obniżenie dawki witaminy C i wsparcie dietą/suplementacją. Więcej takich sytuacji nie spotkałem.