HOMOCYSTEINA

Występująca u około 30% zawałowców.

Osoby te mogą mieć;
– prawidłowy lipidogram,
– prawidłową wagę,
– odpowiednią dawkę ruchu,
– młody wiek
i mogą przejść zawał.

Aminokwas metionina – prekursor homocysteiny. Podstawowy składnik białek zwierzęcych, występujący w:
– czerwonym mięsie,
– produktach mlecznych.

Do prawidłowych przemian homocysteiny jest potrzebny:
– kwas foliowy,
– witamina B6,
– witamina B12,
– witamina B2

HOMOCYSTEINA CYSTEINA
witamina B6,
witamina B12,
witamina B2
kwas foliowy
METIONINA

U kogo przeprowadzić badanie ?
– u osób z ryzykiem chorób sercowo – naczyniowych,
– u osób starszych,
– u osób ze słabą pamięcią
– u osób z chorobą Alzheimera (brak witamin z grupy B, jako czynnik zwiększonego ryzyka)

BADANIE HOMOCYSTEINY MOCZ

– Norma 2- 5 mmol/l

Nadmiar gromadzi się we krwi
– Poniżej 13 mmol /l Hiperhomocysteinemia
Nie ma objawów, aż do 5 dekady życia

– Powyżej 13 mmol /l Uszkadza wpływ na śródbłonek naczyń i powoduje, że w filtrowanym przez nerki moczu pojawia się homocysteina.
Homocysteinuria
Niewystarczająca ilość witamin z grupy B, powoduje wzrost homocysteiny.
MECHANIZM:
– destrukcja śródbłonka,
– nasilenie utleniania LDL,
– zwiększenie agregacji płytek,
– stymulowanie rozrostu komórek mięśniówki naczyniowej – wzrost oporu naczyniowego.

Komórka śródbłonka z nieprawidłowym białkiem nie wykonuje prawidłowo funkcji wydzielniczej NO:
– naczynie jest sztywne, nieelastyczne,
– niebezpieczeństwo zawału pomiędzy 4 a 10 rano.
mała produkcja NO + rzut hormonów stresu = zawał
– wzrost o 5 mmol /l – wzrost o 35% ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej i jej powikłań.

Niski poziom homocysteiny obserwuje się w:
– Japonii,
– Francji
– Hiszpanii,
Tam, gdzie obowiązuje dieta śródziemnomorska. Ma na to wpływ duża obfitość warzyw, wątróbka w pasztetach i dania rybne, które są źródłem witaminy B6 i B12.

UWAGA!
Płód w łonie matki jest wrażliwy na homocysteinę. Jej obecność w ciele matki może uniemożliwić prawidłowe zbudowanie włókien nerwowych dziecka.

PROFILAKTYKA I LECZENIE:
– spożywać białka niskometioninowe, chude, jasne mięsa, ziarna zbóż, rośliny strączkowe,
– żywność niskoprzetworzona,
– produkty zbożowe z I.G. < 50
– suplementowanie witamin z grupy B i kwas foliowy.

PRODUKTY PRZECIWSKAZANE:
– produkty mączne,
– kasze łamane,
– ryż biały,
– biały cukier,
– kasze prażone,
– wszystkie płatki śniadaniowe,
– pieczywo chrupkie,
– przetwory owocowe,
– soki owocowe fabryczne,
– cukier, słodziki,
– E-951 : Aspartam,
– Wszystkie słodycze,
– Ziemniaki w każdej formie,
– Gotowana marchew, buraki,
– Wszystkie margaryny i mieszanki typu mix
– Oleje rafinowane,
– Wszystkie potrawy z kwasami trans,
– Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego,
– Orzeszki ziemne

PRODUKTY ZALECANE:
– wszystkie warzywa w obfitości z wyjątkiem wymienionych w punkcie wyżej,
– oleje nierafinowane, olej lniany, sezamowy, z pestek dyni, oliwa z oliwek,
– owoce o IG poniżej 45,
– czarne jagody, żurawiny,
– mięsa jasne,
– przetwory mięsne, najlepiej domowej produkcji,
– białko jajka,
– ryby,
– soki warzywne, owocowe – świeże
– ryż naturalny niełuskany (lub 1 ww – wymiennik węglowodanów)
– wino czerwone wytrawne, minimun 250 ml /dobę
– chrzan,
– octy winne,
– zioła świeże i suszone,
– orzechy włoskie, pini, pestki dyni