MIT 16: Osoby z zespołem Downa powinny jeść jedynie produkty bezglutenowe

Nie jest to prawdą. Są lekarze sugerujący nawet, że dietą taką da się złagodzić objawy zespołu Downa. Niestety jest to duże uproszczenie. Zespół Downa to wada genetyczna implikująca setki “normalnych” chorób. Dieta bezglutenowa jest wskazana dla tych osób, które cierpią na nietolerancję glutenu i w takiej sytuacji jest ona korzystna.

Przy czym należy pamiętać o kilku faktach:

1.Powszechnie uważany za bezglutenowy ryż może występować w wersji GLUTENOWEJ szczególnie jako ryż występujący w sushi albo jako tzw. ryż japoński.

2.Proso, czyli kasza jaglana jest produktem bezglutenowym i to bardzo dobrym bogatym w różne ważne minerały, ale zawiera goitrogeny, które zaburzają metabolizm jodu. Oznacza to, że osoby z ZD powinny raczej unikać spożywania prosa.

3.Oprócz powyższych zbóż zarówno kasza gryczana, jak i niektóre gatunki owsa mogą być polecane jako bezglutenowe, gdyż poziom zawartości glutenu jest poniżej normy, choć zdecydowanie na wyższym poziomie niż w przypadku prosa i ryżu.

Ja jednak bym poleciłbym przeczytanie tego wpisu: http://www.zespoldowna.info/prawdziwa-dieta.html