Pszenica to jeden wielki cukier, czyli test bagietki

grudzień 8, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Dla mnie najlepszym przykładem jak szalenie złym składnikiem dietetycznym jest pieczywo, był test bagietki, tak go nazwałem. Byłem w sytuacji, gdzie bagietka była tzw. bezresztkowym, podstawowym elementem diety. Koniecznym. Zatem zrobiłem sobie test na obecność cukru w trakcie konsumpcji. Przed jej konsumpcją test glukozowy (krew z palca) pokazywał 78 mg/dl.

Nie dajmy się zwariować, czyli ostatni już wpis o dietach anty…

grudzień 8, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Mam nadzieję, że przerobiliśmy już wszystkie aspekty histaminy i jej szkodliwości. Na koniec zostaje ten apel: nie dajmy się demagogicznie zwariować z tymi dietami. Muszą one być zbilansowane mimo wszystko, a całkowite wyparcie jakiegoś składnika technicznie jest po prostu niemożliwe. Dla mnie te wszystkie diety bez sprowadzają się de facto do jednego: “liczymy ile składnika […]

Im mniej histaminy w jedzeniu, a jest wszędzie, tym lepiej Tomku.

grudzień 6, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Tomek podrzucił mi cytat, inaczej opisujący szkodliwość histaminy, niż ja to zrobiłem. Napisałem o 100 mg/1 kg wagi żywności, jako limit akceptowalnego poziomu histaminy, jaką możemy  spożyć a Tomek wskazuje, że to może być za dużo. Not o wyjaśniam.

Jak szkodzi nadmierna ilość histaminy “dietetycznej”? Popatrzmy w serce.

grudzień 4, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Ciekawe. Myślałem, że już wiadomo dlaczego obniża się poziom histaminy w diecie, a tutaj odpowiedź była tylko jedna:”…alergizuje i wpływa na układ immunologiczny…”

“To ile histaminy dziennie można “zjeść”?”

grudzień 4, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Niedawno opisując kwestię histaminy napisałem zadałem takie pytanie:”co jest ważniejsze: to czy histamina jest, czy w jakiej ilości?” Wydawało mi się, że napisałem precyzyjnie, a jednak na to wygląda, że nie. Zatem odpowiedź!

Jakie jedzenie poprawia nastrój, czyli dieta serotoninowa.

listopad 22, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Uwaga: dieta poprawiająca nastrój, pobudzająca ilość serotoniny w organizmie, to często dieta wysokohistaminowa, zatem trzeba liczyć ile tej histaminy się podaje, by nie stało się to problemem.

Dieta antyhistaminowa cz.6 czyli jaka dieta jak nie antyhistaminowa?

listopad 17, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Podkreślam: każda osoba z zespołem Downa powinna mieć racjonalną, spersonalizowaną dietę dla siebie. Pierwsza to taka, która ma jak najmniej cukrów/ pustych węglowodanów (ale z błonnikiem) i to chyba oczywiste tytułem problemów ze szlakiem insulinowym, leptyną i tyciem. Druga dieta to już kierunkowo powinna być ta śródziemnomorska, z dużą ilością warzyw uzupełnianych mięsem białym, owocami, […]

Dieta antyhistaminowa cz.5 czy istnieje dieta antyhistaminowa?

listopad 16, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Ciekaw jestem, czy po tych wszystkich wpisach na ten temat macie swoje zdanie. Ja pomogę i powiem może tak: nie ma diety antyhistaminowej, gdyż praktycznie każde jedzenie w dzisiejszym świecie wywołuje inną reakcję organizmu, niż to było kilkadziesiąt lat temu, gdyż zawiera więcej lub mniej histaminy, tudzież powoduje więcej lub mniej wywołania obecnej w organizmie […]

Dieta antyhistaminowa cz.4 źródła histaminy

listopad 15, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Wiemy, że krytyczne w ustalaniu diety antyhistaminowej są przede wszystkim ilości histaminy, ale i jej źródła. Dzisiaj przypomnienie tego tematu zatem.

Dieta antyhistaminowa cz.3 ilość, czy “jakość” histaminy

listopad 13, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Ela nie zareagowała. Przyznam się, że spodziewałem się też większego odzewu w temacie, widać że nie musi być on łatwy. Dzisiaj prosty temat do omówienia: czy należy wdrażać dietę antyhistaminową?

Dieta antyhistaminowa cz.2 dlaczego histamina?

listopad 7, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Mamy diagnozę “wysokiej histaminy”, ale czy ona jest wyrokiem o “usunięciu” ponad połowy składników z naszej diety? Najpierw musimy zrozumieć nasz problem wynikający z diagnozy, a potem będziemy dyskutować o diecie…a zaczęło się od tego zdania: :”Jarek czy wszystkie dzieci z zespołem Downa muszą być na diecie antyhistaminowej?”

Dieta antyhistaminowa cz.1 diagnoza

listopad 6, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Co to jest dieta antyhistaminowa? Jest to w istocie dieta uboga w aminy różnego typu, w szczególności w histaminę. Po co ją stosujemy? Przede wszystkim by obniżyć stan zapalny. Ten cykl powinien nam pomóc to zrozumieć i zbudować taką dietę samodzielnie. Jeżeli będziecie chcieli pomóc, proszę przesyłajcie swoje artykuły/wpisy na ten temat do mnie a […]

Cynamon na cholesterol

październik 20, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

To jest drugi argument by cynamon był wdrożony do diety naszych najbliższych z ZD. O tym, że wpływa na glukozę i insulinę już wiecie. Leraz o tym jak działa na LDL i trójglicerydy.

Cynamon na insulinę, glukozę, cukrzycę

październik 20, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Rozmawiając z Wojtkiem wczoraj o diecie, złapałem się na tym, że wciąż nie wiemy, co może być najlepszego w niej dla naszych dzieci. Od razu wymarzył mi się taki blog dietetyczno-kucharski, gdzie byłyby takie podpowiedzi, a i my moglibyśmy coś od siebie dołożyć. Moim faworytem do takiego blogu na start jest cynamon.

“Dieta…przecież to zespół metaboliczny!”

październik 18, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Był czas by wymienić się z wieloma ludźmi informacjami na temat diety. Z dwoma rodzicami dzieci z ZD też. Znów przeżyłem szok.

Kiedy poziom amyloidu jest niski?

wrzesień 29, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Z perspektywy dietetycznej, wtedy kiedy dostarczamy składników zwiększających HDL oraz gdy w diecie jest duża ilość wapnia, cynku, miedzi, manganu. To przekłada się na dietę śródziemnomorską lub tez MIND diet.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36049590/

Dzieci są takie jacy są ich rodzice.

sierpień 9, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

To jest cały mój komentarz do tych 11 maili jakie dostałem w kontekście diety i suplementacji w ciągu ostatnich 3 dni. Nie piszcie mi, że nie możecie, albo dziecko nie może i co wtedy. Zacznijmy od jednego: popatrzmy jacy my jesteśmy…potem pomyślmy o dzieciach. Dietę zmieniajmy od nas samych, a potem wymagajmy od dzieci. Suple […]

“Czy dieta wegetariańska jest dobra dla dzieci z zespołem Downa?”

sierpień 4, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Temat jak widzę pojawia się stale, zatem moja stała odpowiedź. Uważam, że dieta wegetariańska jest to opcja w życiu, która odpowiednio zbilansowana daje odpowiednią jakość życia, co potwierdzają badania. Jednak uważam, że dla osób z ZD nie jest to dobra dieta, gdyż jedynie pogłębia strukturalne deficyty, które za pomocą ogólnodostępnych badań nie są do zdiagnozowania. […]

“Dieta białkowa czy dieta wegetariańska?”

sierpień 4, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Dla mnie personalnie bardzo trudne pytanie. Deficyty w ZD na wszystkich poziomach są takie, przecież to problem metabolizmów, że nie umiem wypowiedzieć się, czy lepsza jest dieta białkowa, czy wegetariańska. Obie z mojej perspektywy są jednak skrajne i mogą pogłębiać deficyty u osób z ZD. Jak zwykle tutaj wskazany byłby konieczny kompromis i dieta śródziemnomorska […]

“Czy możesz polecić jakąś książkę o diecie dla naszych dzieci?”

sierpień 3, 2023 by  
Kategoria: Zdrowie i Rehabilitacja, Dieta

Nie ma książek typowo dietetycznych po polsku. Tak jak to pokazywałem, jest wiele poradników w postaci pdf i z tego należy korzystać, choć są po angielsku. Ja od zawsze miałem ten podręcznik dietetyki przy sobie. Mogę przyznać, że choć został napisany w 2006 roku, to wciąż jest aktualny w wielu obszarach.