“Czy orzechy należy jeść ?”

Oczywiście chodzi o nasze dzieci z ZD. Odpowiedź na to pytanie jest dość oczywista:

1.Orzechy brazylijskie gdyż mają selen, magnez i miedź czyli mikroelementy występujące w deficytach przy trisomii 21

2.Orzechy włoskie to mangan, miedź, fosfor, magnez, żelazo, cynk, potas, jod. “Wyróżniają się najwyższą zawartością kwasów omega-3 (ALA) i polifenoli wśród orzechów”. Czyli znów mają to czego u naszych dzieci mamy braki.

3.Pistacje to potas, fosfor, magnez, żelazo i cynk. Ponadto “…zawierają rzadko spotykane w innych orzechach karotenoidy (luteinę i zeaksantynę), witaminy z grupy B oraz witaminę E.”

4.Migdały to miedź, mangan, selen oraz śladowe ilości sodu. “Są również świetnym źródłem witaminy E (silnego antyoksydantu) oraz witamin z grupy B, zwłaszcza ryboflawiny (B2).”

Te orzechy zawierają to co jest najlepszego obok tłuszczy. Dlaczego nie wymieniłem innych? Są już silnie alergenne i trudno by rekomendować tak ogólnie. Czy powyższe można jeść bez ograniczeń? Zdecydowanie nie. To wszystko musi być odpowiednio dawkowane. Orzech brazylijski, np. 1 dziennie, migdałów garść.

Z orzechami jest jednak jeden duży problem: osoby, dzieci z ZD mają problem z ich gryzieniem. Jak to rozwiązać? Miażdżeniem, zgnieceniem na maksymalnie niskogrudkową papkę jeżeli istnieje takie określenie.