Dieta – ważne jest kiwi i sery
Zaczynamy od sera. Jak czytamy artykuł mówiący o konsumpcji serów, ale nie tych naszych tak to nazwijmy, to z zaskoczeniem możemy się dowiedzieć następującej kwestii:
“Badanie, opublikowane 25 października w czasopiśmie “Nutrients”, objęło ok. 8 tys. osób w wieku 65 lat i młodszych. Porównano grupę regularnych konsumentów sera z osobami, które go nie spożywały. Wyniki pokazały, że ryzyko rozwoju demencji było aż o 24 proc. niższe u tych, którzy jedli ser przynajmniej raz w tygodniu. Choć bezwzględna różnica wynosiła zaledwie 1,06 proc. (3,4 proc. wśród konsumentów sera wobec 4,45 proc. wśród osób, które go nie jadły), to w przeliczeniu na 1000 osób oznacza to aż 10,6 przypadków demencji mniej.”
Podsumowując: “Duże japońskie badanie kohortowe ujawniło, że nawet skromne cotygodniowe spożycie sera może pomóc w zachowaniu zdrowia poznawczego, oferując nowe spojrzenie na to, jak proste nawyki żywieniowe mogą wspierać starzenie się mózgu”
Jakie sery zatem należy konsumować. Biorąc wszystkie aspekty pod uwagę, to sery pleśniowe i sery twarde typu ementaler, ale też oscypek to sery bogate w witaminę K2 i B12, zatem uzasadnionym jest ich konsumpcja. Z drugiej strony sery są produktem histaminowym i to jest przeciwskazanie.
Teraz o kiwi. Było na ten temat bardzo dużo informacji, wybrałem to najłatwiejsze do przeczytania: https://edition.cnn.com/2025/10/20/health/kiwi-health-benefits-relieve-constipation-wellness
Co może dać kiwi? Po prostu ulgę przy zatwardzeniu…ale też istotną poprawę trawienia.
“Kiwi mogą zwiększać objętość stolca i zawartość wody, wspomagać trawienie białka oraz usprawniać ruch pokarmu, płynów i produktów przemiany materii w przewodzie pokarmowym. Te małe owoce skracają również czas przejścia produktów przemiany materii przez jelita i mają naturalne działanie prebiotyczne, takie jak lepsze trawienie i zmniejszenie stanu zapalnego jelit.”
Z tej perspektywy jest idealne dla naszych dzieci, ma też dużą ilość kwercytyny, tak potrzebą w ZD…ale uwaga znów ma też dużą ilość histaminy/może stymulować jej wyzwalanie jak chociażby maliny, banan.
Zatem zarówno sery jak i kiwi nie mogą trafić do wszystkich osób z ZD i o tym należy pamiętać.