Dieta w zespole Downa – homocysteina cz.1

Luty 9, 2010 by
Kategoria: Dieta

Darek był czujny i podrzucił coś do poczytania o diecie. Jeżeli i Wy coś znajdziecie to czekam na maila: [email protected]

Nadmierne spożycie metioniny może zwiększać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera – donoszą naukowcy z Temple University (USA).

Zawarta m.in. w czerwonym mięsie, rybach, jajkach, fasoli, czosnku, jogurcie czy cebuli metionina jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a człowiek nie jest w stanie sam jej wytworzyć. Jednak jej nadmiar jest zamieniany na homocysteinę, która przyspiesza proces starzenia się mózgu, sprzyjając rozwojowi demencji. Na razie zgubny wpływ dużych ilości metioniny prześledzono u myszy, choć prawdopodobnie analogiczny proces ma miejsce u ludzi.
Naukowcy z Temple University (USA) porównali dwie grupy myszy. Jedne były karmione normalnym jedzeniem, drugie jedzeniem z dużą zawartością metioniny. Okazało się, że myszy karmione pożywieniem z dużą ilością metioniny w wieku 15 miesięcy (odpowiadającym wiekowi ok. 70 lat u ludzi) miały dramatycznie wysoki poziom homocysteiny we krwi, trudniej uczyły się nowych zadań i miały aż o 40 proc. więcej tzw. blaszek starczych (których nagromadzenie jest główną przyczyną zmian demencyjnych) w mózgu. Wykazywały więc symptomy zwierzęcego modelu choroby Alzheimera.

Jak podkreśla Domenico Pratico, główny autor badania, metionina jest nam potrzebna, ale warto się odżywiać w sposób zrównoważony i unikać nadmiernego spożywania konkretnej grupy produktów bogatych w ten aminokwas. – Całkowite wyeliminowanie metioniny nie zapobiegnie zachorowaniu na chorobę Alzheimera, ale ludzie jedzący np. duże ilości czerwonego mięsa są bardziej zagrożeni zachorowaniem – mówi prof. Pratico.

Źródło: Gazeta Wyborcza

jak przeczytaliście ten artykuł zapraszam do artykułu Dieta w zespole Downa – homocysteina cz.2

Komentarze

Liczba komentarzy: 3 do “Dieta w zespole Downa – homocysteina cz.1”
  1. DOROTA pisze:

    Homocysteina – aminokswas zabójca …podziele sie tym co na jej temat wiem…może sie przyda?:) Co prawda moja wiedza odnosi sie do diety zdrowych osób – może jednak da się to j akoś odnieść do naszych Dzieci:)

    HOMOCYSTEINA

    Występująca u około 30% zawałowców.

    Osoby te mogą mieć;
    – prawidłowy lipidogram,
    – prawidłową wagę,
    – odpowiednią dawkę ruchu,
    – młody wiek
    i mogą przejść zawał.

    Aminokwas metionina – prekursor homocysteiny. Podstawowy składnik białek zwierzęcych, występujący w:
    – czerwonym mięsie,
    – produktach mlecznych.

    Do prawidłowych przemian homocysteiny jest potrzebny:
    – kwas foliowy,
    – witamina B6,
    – witamina B12,
    – witamina B2

    HOMOCYSTEINA CYSTEINA
    witamina B6,
    witamina B12,
    witamina B2
    kwas foliowy
    METIONINA

    U kogo przeprowadzić badanie ?
    – u osób z ryzykiem chorób sercowo – naczyniowych,
    – u osób starszych,
    – u osób ze słabą pamięcią
    – u osób z chorobą Alzheimera (brak witamin z grupy B, jako czynnik zwiększonego ryzyka)

    BADANIE HOMOCYSTEINY MOCZ

    – Norma 2- 5 mmol/l

    Nadmiar gromadzi się we krwi
    – Poniżej 13 mmol /l Hiperhomocysteinemia
    Nie ma objawów, aż do 5 dekady życia

    – Powyżej 13 mmol /l Uszkadza wpływ na śródbłonek naczyń i powoduje, że w filtrowanym przez nerki moczu pojawia się homocysteina.
    Homocysteinuria
    Niewystarczająca ilość witamin z grupy B, powoduje wzrost homocysteiny.
    MECHANIZM:
    – destrukcja śródbłonka,
    – nasilenie utleniania LDL,
    – zwiększenie agregacji płytek,
    – stymulowanie rozrostu komórek mięśniówki naczyniowej – wzrost oporu naczyniowego.

    Komórka śródbłonka z nieprawidłowym białkiem nie wykonuje prawidłowo funkcji wydzielniczej NO:
    – naczynie jest sztywne, nieelastyczne,
    – niebezpieczeństwo zawału pomiędzy 4 a 10 rano.
    mała produkcja NO + rzut hormonów stresu = zawał
    – wzrost o 5 mmol /l – wzrost o 35% ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej i jej powikłań.

    Niski poziom homocysteiny obserwuje się w:
    – Japonii,
    – Francji
    – Hiszpanii,
    Tam, gdzie obowiązuje dieta śródziemnomorska. Ma na to wpływ duża obfitość warzyw, wątróbka w pasztetach i dania rybne, które są źródłem witaminy B6 i B12.

    UWAGA!
    Płód w łonie matki jest wrażliwy na homocysteinę. Jej obecność w ciele matki może uniemożliwić prawidłowe zbudowanie włókien nerwowych dziecka.

    PROFILAKTYKA I LECZENIE:
    – spożywać białka niskometioninowe, chude, jasne mięsa, ziarna zbóż, rośliny strączkowe,
    – żywność niskoprzetworzona,
    – produkty zbożowe z I.G. < 50
    – suplementowanie witamin z grupy B i kwas foliowy.

    PRODUKTY PRZECIWSKAZANE:
    – produkty mączne,
    – kasze łamane,
    – ryż biały,
    – biały cukier,
    – kasze prażone,
    – wszystkie płatki śniadaniowe,
    – pieczywo chrupkie,
    – przetwory owocowe,
    – soki owocowe fabryczne,
    – cukier, słodziki,
    – E-951 : Aspartam,
    – Wszystkie słodycze,
    – Ziemniaki w każdej formie,
    – Gotowana marchew, buraki,
    – Wszystkie margaryny i mieszanki typu mix
    – Oleje rafinowane,
    – Wszystkie potrawy z kwasami trans,
    – Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego,
    – Orzeszki ziemne

    PRODUKTY ZALECANE:
    – wszystkie warzywa w obfitości z wyjątkiem wymienionych w punkcie wyżej,
    – oleje nierafinowane, olej lniany, sezamowy, z pestek dyni, oliwa z oliwek,
    – owoce o IG poniżej 45,
    – czarne jagody, żurawiny,
    – mięsa jasne,
    – przetwory mięsne, najlepiej domowej produkcji,
    – białko jajka,
    – ryby,
    – soki warzywne, owocowe – świeże
    – ryż naturalny niełuskany (lub 1 ww – wymiennik węglowodanów)
    – wino czerwone wytrawne, minimun 250 ml /dobę
    – chrzan,
    – octy winne,
    – zioła świeże i suszone,
    – orzechy włoskie, pini, pestki dyni

  2. jarek pisze:

    To jest ten komentarz, dziękuję!

    • DOROTA pisze:

      Ależ proszę bardzo, cieszę się, że się na coś mogę przydać:) służę moją skromna wiedza w przyszłości:)

Wyraź swoją opinię

Powiedz nam co myślisz...