Dieta w zespole Downa – homocysteina cz.1
Darek był czujny i podrzucił coś do poczytania o diecie. Jeżeli i Wy coś znajdziecie to czekam na maila: jarek@zespoldowna.info
Nadmierne spożycie metioniny może zwiększać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera – donoszą naukowcy z Temple University (USA).
Zawarta m.in. w czerwonym mięsie, rybach, jajkach, fasoli, czosnku, jogurcie czy cebuli metionina jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a człowiek nie jest w stanie sam jej wytworzyć. Jednak jej nadmiar jest zamieniany na homocysteinę, która przyspiesza proces starzenia się mózgu, sprzyjając rozwojowi demencji. Na razie zgubny wpływ dużych ilości metioniny prześledzono u myszy, choć prawdopodobnie analogiczny proces ma miejsce u ludzi.
Naukowcy z Temple University (USA) porównali dwie grupy myszy. Jedne były karmione normalnym jedzeniem, drugie jedzeniem z dużą zawartością metioniny. Okazało się, że myszy karmione pożywieniem z dużą ilością metioniny w wieku 15 miesięcy (odpowiadającym wiekowi ok. 70 lat u ludzi) miały dramatycznie wysoki poziom homocysteiny we krwi, trudniej uczyły się nowych zadań i miały aż o 40 proc. więcej tzw. blaszek starczych (których nagromadzenie jest główną przyczyną zmian demencyjnych) w mózgu. Wykazywały więc symptomy zwierzęcego modelu choroby Alzheimera.
Jak podkreśla Domenico Pratico, główny autor badania, metionina jest nam potrzebna, ale warto się odżywiać w sposób zrównoważony i unikać nadmiernego spożywania konkretnej grupy produktów bogatych w ten aminokwas. – Całkowite wyeliminowanie metioniny nie zapobiegnie zachorowaniu na chorobę Alzheimera, ale ludzie jedzący np. duże ilości czerwonego mięsa są bardziej zagrożeni zachorowaniem – mówi prof. Pratico.
Źródło: Gazeta Wyborcza
jak przeczytaliście ten artykuł zapraszam do artykułu Dieta w zespole Downa – homocysteina cz.2
Homocysteina – aminokswas zabójca …podziele sie tym co na jej temat wiem…może sie przyda?:) Co prawda moja wiedza odnosi sie do diety zdrowych osób – może jednak da się to j akoś odnieść do naszych Dzieci:)
HOMOCYSTEINA
Występująca u około 30% zawałowców.
Osoby te mogą mieć;
– prawidłowy lipidogram,
– prawidłową wagę,
– odpowiednią dawkę ruchu,
– młody wiek
i mogą przejść zawał.
Aminokwas metionina – prekursor homocysteiny. Podstawowy składnik białek zwierzęcych, występujący w:
– czerwonym mięsie,
– produktach mlecznych.
Do prawidłowych przemian homocysteiny jest potrzebny:
– kwas foliowy,
– witamina B6,
– witamina B12,
– witamina B2
HOMOCYSTEINA CYSTEINA
witamina B6,
witamina B12,
witamina B2
kwas foliowy
METIONINA
U kogo przeprowadzić badanie ?
– u osób z ryzykiem chorób sercowo – naczyniowych,
– u osób starszych,
– u osób ze słabą pamięcią
– u osób z chorobą Alzheimera (brak witamin z grupy B, jako czynnik zwiększonego ryzyka)
BADANIE HOMOCYSTEINY MOCZ
– Norma 2- 5 mmol/l
Nadmiar gromadzi się we krwi
– Poniżej 13 mmol /l Hiperhomocysteinemia
Nie ma objawów, aż do 5 dekady życia
– Powyżej 13 mmol /l Uszkadza wpływ na śródbłonek naczyń i powoduje, że w filtrowanym przez nerki moczu pojawia się homocysteina.
Homocysteinuria
Niewystarczająca ilość witamin z grupy B, powoduje wzrost homocysteiny.
MECHANIZM:
– destrukcja śródbłonka,
– nasilenie utleniania LDL,
– zwiększenie agregacji płytek,
– stymulowanie rozrostu komórek mięśniówki naczyniowej – wzrost oporu naczyniowego.
Komórka śródbłonka z nieprawidłowym białkiem nie wykonuje prawidłowo funkcji wydzielniczej NO:
– naczynie jest sztywne, nieelastyczne,
– niebezpieczeństwo zawału pomiędzy 4 a 10 rano.
mała produkcja NO + rzut hormonów stresu = zawał
– wzrost o 5 mmol /l – wzrost o 35% ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej i jej powikłań.
Niski poziom homocysteiny obserwuje się w:
– Japonii,
– Francji
– Hiszpanii,
Tam, gdzie obowiązuje dieta śródziemnomorska. Ma na to wpływ duża obfitość warzyw, wątróbka w pasztetach i dania rybne, które są źródłem witaminy B6 i B12.
UWAGA!
Płód w łonie matki jest wrażliwy na homocysteinę. Jej obecność w ciele matki może uniemożliwić prawidłowe zbudowanie włókien nerwowych dziecka.
PROFILAKTYKA I LECZENIE:
– spożywać białka niskometioninowe, chude, jasne mięsa, ziarna zbóż, rośliny strączkowe,
– żywność niskoprzetworzona,
– produkty zbożowe z I.G. < 50
– suplementowanie witamin z grupy B i kwas foliowy.
PRODUKTY PRZECIWSKAZANE:
– produkty mączne,
– kasze łamane,
– ryż biały,
– biały cukier,
– kasze prażone,
– wszystkie płatki śniadaniowe,
– pieczywo chrupkie,
– przetwory owocowe,
– soki owocowe fabryczne,
– cukier, słodziki,
– E-951 : Aspartam,
– Wszystkie słodycze,
– Ziemniaki w każdej formie,
– Gotowana marchew, buraki,
– Wszystkie margaryny i mieszanki typu mix
– Oleje rafinowane,
– Wszystkie potrawy z kwasami trans,
– Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego,
– Orzeszki ziemne
PRODUKTY ZALECANE:
– wszystkie warzywa w obfitości z wyjątkiem wymienionych w punkcie wyżej,
– oleje nierafinowane, olej lniany, sezamowy, z pestek dyni, oliwa z oliwek,
– owoce o IG poniżej 45,
– czarne jagody, żurawiny,
– mięsa jasne,
– przetwory mięsne, najlepiej domowej produkcji,
– białko jajka,
– ryby,
– soki warzywne, owocowe – świeże
– ryż naturalny niełuskany (lub 1 ww – wymiennik węglowodanów)
– wino czerwone wytrawne, minimun 250 ml /dobę
– chrzan,
– octy winne,
– zioła świeże i suszone,
– orzechy włoskie, pini, pestki dyni
To jest ten komentarz, dziękuję!
Ależ proszę bardzo, cieszę się, że się na coś mogę przydać:) służę moją skromna wiedza w przyszłości:)