Nowe – stare prawdy dietetyczne

Jak wszedłem dzisiaj na onet.pl to od razu rzucił mi się w oczy bardzo fajny artykuł o żywieniu…a raczej W KOŃCU walczący z “marketingowymi” prawdami preferowanymi nie przez nasze zdrowie tylko przez duże firmy. Polecam, bardzo ciekawy, tak samo jak tytuł: ” Wszystko, co mówiono ci o zdrowym odżywianiu, to bzdury.”

Dla mnie co jest najważniejsze WYGRYWA TUTAJ LOGIKA żywieniowa, która mówi jednoznacznie: nie tłuszcze i nie białko są problemem żywieniowym, a skrobia, węglowodany, cukry, sól które docierają do nas w postaci przygotowanych pokarmów takich chociażby jak płatki śniadaniowe które mają i dużo soli, i jeszcze więcej cukrów.

Zdania, które mnie ucieszyły w artykule, bo ich jestem świadomy:

1. …należy wystrzegać się zastępowania tłuszczów nasyconych nadmierną ilością węglowodanów – takich jak białe pieczywo, biały ryż i ziemniaki – albo cukrem rafinowanym i solą, jak ma to miejsce w żywności przetworzonej.

2….cholesterol zawarty w jajach prawnie nie ma wpływu na poziom cholesterolu w naszej krwi…

3….Od zawsze mówi się nam, że ich liczenie to podstawa żywieniowej rzetelności, ale wszystko wskazuje na to, że tak naprawdę to tylko gigantyczna strata czasu…

4….badacze skłaniają się raczej ku koncepcji ”sytości”, czyli tego, jak pewne produkty zaspokajają nasz apetyt. Pod tym względem białka i tłuszcze wyróżniają się jako dwa najbardziej użyteczne składniki odżywcze…

5…Dogmat o szkodliwości tłuszczów nasyconych dał branży spożywczej idealną wymówkę, by odzwyczaić nas od prawdziwego pożywienia, które od wieków dawało nam siły – a ostatnio przedstawiane było jako ”zabójca” – na rzecz bardziej lukratywnych, ”lekkich” produktów przetworzonych, naszprycowanych chemicznymi dodatkami i tanimi zapychaczami. ..

Podsumowując: masło tak, margaryna nie, jajka tak, płatki śniadaniowe nie, mięso tak, skrobia, produkty mączne nie.

http://m.onet.pl/styl-zycia/kobieta/zdrowie/zycie-i-zdrowie,044wc